石磨面粉口感好，和石磨面粉機(jī)械本身的加工方式以及人民的健康需求有關(guān)。石磨面粉機(jī)加工過程中低溫、低速，較好的保留了小麥中的膳食纖維和營養(yǎng)元素，口感好。對于健康面粉的需求，引導(dǎo)人們消費(fèi) 多的粗糧面粉。

石磨面粉機(jī)加工方式有自身獨(dú)特的特點(diǎn)，小麥通過石磨，逐漸的研磨粉碎，生產(chǎn)的面粉口感好這就是石磨機(jī)械的生產(chǎn)原理。石磨面粉生產(chǎn)過程中沒有經(jīng)過高溫高壓，面粉中的營養(yǎng)物質(zhì)得到很好的保留，這種方式生產(chǎn)出來的面粉，面粉質(zhì)量穩(wěn)定、使用起來口感好，麥香味十足，所以很多人比較喜歡石磨面粉， 方面是味道地道、另 方面還和老 輩的生活習(xí)慣有關(guān)。他們的生活經(jīng)歷豐富，傳統(tǒng)的石磨生產(chǎn)雖然已經(jīng)很難再找到，但是能使用的石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉，往往也能勾起人們對小時候的回憶。

人們對健康面粉的需求，也帶動了石磨面粉機(jī)行業(yè)的發(fā)展。隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對健康的消費(fèi)越來越高， 多的資金投入到了健康行業(yè)。而石磨面粉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維，從面粉加工源頭上提供了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，石磨面粉口感好深受消費(fèi)者喜愛。
 
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