在面粉加工設備生產(chǎn)中，車間的衛(wèi)生狀況對產(chǎn)品質(zhì)量有很大影響。比如，工廠里到處都是塵土，混入成品后，產(chǎn)品質(zhì)量下降，有害物質(zhì)也會引起食品不良反應，因此，維持面粉加工設備加工車間的衛(wèi)生十分重要，那么需要做好哪些方面呢?

1、員工應穿著干凈，進入車間時應洗手、**和干燥。

2、車間內(nèi)門窗應完好，防止蟲、蠅及蚊子進入車間。

3、車間要接觸的產(chǎn)品和面粉加工設備要保持清潔。

4、產(chǎn)品的管接頭在任何時候都要保持清潔，不使用時要注意密封和防塵。

5、檢查面粉加工機械的表面和地面是否有油污，要及時清理。