我們知道，任何一種機(jī)械設(shè)備在社會(huì)生產(chǎn)中所能夠得到推廣使用的程度，取決于它的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，小米加工設(shè)備這一食品機(jī)械也不例外。就小米生產(chǎn)設(shè)備而言，其主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)有消耗系數(shù)、設(shè)備價(jià)格、單位生產(chǎn)能力等等，為提高小米加工設(shè)備使用率，本文現(xiàn)就這些技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的具體概念作以如下簡(jiǎn)單介紹，希望對(duì)大家有所幫助。

消耗系數(shù)是指小米加工設(shè)備生產(chǎn)單位重量或單位體積的產(chǎn)品所需耗費(fèi)的原材料及能量

●消耗系數(shù)

消耗系數(shù)是指小米加工設(shè)備生產(chǎn)單位重量或單位體積的產(chǎn)品所需耗費(fèi)的原材料及能量，包括原料、燃料、蒸汽、水、電能、潤(rùn)滑劑、零配件磨耗、機(jī)器折舊等。消耗系數(shù)不僅與所采用的工藝路線有關(guān)，而且與設(shè)備的設(shè)計(jì)有密切關(guān)系。例如食品生產(chǎn)中經(jīng)常有蒸發(fā)、干燥、烘烤等操作，都消耗大量的熱能，在小米加工設(shè)備設(shè)計(jì)中采用不同的熱源和結(jié)構(gòu)，就可能在技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)上取得不同的效果，一般來(lái)說(shuō)，消耗系數(shù)越低越好。

●設(shè)備價(jià)格

對(duì)于廠家來(lái)說(shuō)，小米加工設(shè)備的價(jià)格由成本和稅利組成，在設(shè)計(jì)和制造中，從用材、結(jié)構(gòu)和制造工藝上千方百計(jì)降低成本費(fèi)用，是技術(shù)管理中的頭等任務(wù)。管理費(fèi)用包括勞動(dòng)工資、操作維護(hù)以及檢修費(fèi)用等。管理費(fèi)用在生產(chǎn)成本中占了相當(dāng)大的比例，但管理費(fèi)用不是一個(gè)孤立的因素。某些小米加工設(shè)備比較簡(jiǎn)單，設(shè)備費(fèi)用和維修費(fèi)用很低，但生產(chǎn)中使用勞動(dòng)力多，不見(jiàn)得合理。反之，如果用高度自動(dòng)化的生產(chǎn)流水線，投資增加了，但管理費(fèi)用可能降低。

●單位生產(chǎn)能力

單位生產(chǎn)能力是指小米加工設(shè)備生產(chǎn)食品產(chǎn)品的能力，也就是生產(chǎn)某種食品的速率。機(jī)器技術(shù)的精良與否，不決定于生產(chǎn)能力或生產(chǎn)速率。食品廠的生產(chǎn)規(guī)模有大有小，這取決于產(chǎn)品的品種、原料的供應(yīng)、消費(fèi)范圍、運(yùn)輸條件等一系列因素。即即使生產(chǎn)同一種食品產(chǎn)品的機(jī)器設(shè)備，也往往要求各種不同的生產(chǎn)能力，形成特定的系列。則一般來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)規(guī)模越大，經(jīng)濟(jì)效益越高，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的管理也越有利。但是對(duì)保質(zhì)期有限的食品來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)受受市場(chǎng)消費(fèi)的制約，還要考慮食品安 全儲(chǔ)存的貨架壽命以及原料供應(yīng)的季節(jié)性。同時(shí)，人們們對(duì)食品的需求，趨向于品種越來(lái)越多，因此，小米加工設(shè)備的合理理規(guī)模，須要根據(jù)需求作具體的分析。